冰天雪地中的渔猎狂欢——吉林省查干湖冬捕自助游攻略（2015年修订版）

（渔民们清理捕捞现场   作者：老骆驼）
　　查干湖在蒙语中叫查干淖尔，意为白色圣洁的湖，所以又称圣水湖。虽然身为吉林省最大内陆湖泊和中国十大淡水湖之一，但查干湖仍鲜为大部分游客所知，尤其是那充满原始北方渔猎文化气息且绵延了千年的古老冬捕仪式。据了解，这种渔猎文化源于史前，盛于辽金。另外，也因冬季捕鱼易于保存运输，所以这一古老的冬捕方式一直延续至今。每年12月中旬至次年1月中旬的冬捕场面，绝对震撼人心且大开眼界。如今，查干湖冬捕奇观已被列入国家级非物质文化遗产名录。
　　2013年的第十一届旅游节以“走进渔猎冰雪乐园，共赏圣湖冬捕奇观”为主题。旅游节共分为迎宾酒会、文艺晚会、开幕式暨“祭湖·醒网”仪式、系列活动四个部分。系列活动包括“青山头十三敖包祭祀大典”、“查干湖水资源保护与水生态监测基地、查干湖水源生态调控研究基地挂牌仪式”、“2012年首届一汽奔腾系列车查干湖冰雪大漂移”、“松原辽帝”春捺钵与“松花江渔猎文化研究会2012年年会”、“查干湖文化研究会成立暨第一次会员大会”、“观鱼、赏雪、民俗体验系列游”等六项内容。

　　2016年查干湖冬捕时间：2015年12月28日-2016年2月中旬，每年12月末至春节前的一段时间，是渔民进行大规模冬季捕鱼作业的黄金时间。
　　2016年查干湖冬捕开幕式地点：查干湖北岸渔港码头

　　查干湖地址：吉林省松花江畔郭尔罗斯大草原
　　门票价格：无门票，观看冬捕直接前去即可。
　　开放时间：8：00-18：00
　　冬捕时间：每年12月底至次年2月
　　联系电话：0438-2605689 / 0438-2607766
　　官方网站：www.chaganhu.com

冬捕仪式看点

（盛大的仪式   作者：菲特）

　　“祭湖·醒网”——古老神秘的仪式
　　每年，查干淖尔渔夫进行冬网捕鱼前都要举行这一传统仪式，祭祀天父、地母、湖神、保佑万物生灵永续繁衍，百姓生活吉祥安康，感激大自然对百姓的恩泽。
　　仪式场面盛大、神秘壮观。震天的锣鼓，轰鸣的法号骤然响起，吹着海螺或牛角号的喇嘛、带领数十名族人的首领、手托哈达的蒙古族少女、带领数十名同样装扮得渔工的鱼把头、舞者们，刹是威武地进入祭湖醒网的场地。
　　捕鱼部落的族人们在场地围绕祭坛顺时针绕三圈后，九名喇嘛合掌站立在供桌前诵起祝福的经文；之后走到装载渔具的马拉爬犁前，将碗中的酒洒倒在鱼网上，然后回到供桌前拿起包有羊肚的红绸包，双手高举来到冰洞前将其投入冰洞。
　　祭完湖后，“渔把头”手里拿着“抄捞子”，在已经凿好的那眼冰洞里搅了几下，使劲往上一提，从湖里捞出了一条活蹦乱跳的大鱼来。这叫“开湖头鱼”。
　　捕完“开湖头鱼”，渔夫接过蒙古族姑娘递上的奶干、炒米“饱肚”、喝过大碗的壮行酒后，飞身跃上马爬犁，大老板儿长鞭一甩，马爬犁在喇嘛的诵经声与喧闹的鼓乐声和炸响的鞭炮声中，伴着查玛舞，向溅起层层积雪的湖中急驰而去。于是，一年一度的冬网捕鱼便正式开始了。

（冰中火   作者：虎虎0459）
　　冰下取鱼——千年传承的巨网
　　在辽金时代的每年春季，皇帝都要带群臣到这里举行“头鱼宴”、“头鹅宴”，并会见部落首领。凿冰捕鱼、海东青捕天鹅等许多古老独特的渔猎习俗就是从那时流传下来。
　　正式开捕是在仪式进行完的第二天。每次下网前，先由六七十岁的老渔把头，根据多年积累的经验，判断选择鱼群聚集的地方，围着鱼群凿出400多各小冰洞，将2000米长的大网通过相隔60多米的冰洞，用传杆、扭矛和走钩在50多公分厚的冰层下慢慢舒展成一个硕大的“包鱼圈”。
　　几个小时后，随着马拉绞盘的转动，一张张大网从冰洞缓缓而出，两旁的渔民手持挠钩期待着万尾鲜鱼出洞的壮观场面。一会儿的功夫，一条又一条的大鱼争相跃出冰洞，转眼之间就在湖面上堆起一个个高高的鱼山。从选址到出鱼这一整套工作要由60多人共同协作完成，任何一个环节出现一点纰漏，鱼就出不来了。所以2005年查干湖冬捕以规模最大、单网产量10.45万公斤的成绩被载入吉尼斯世界纪录，2008年又以单网产量16.8万公斤的成绩刷新了纪录。

　　来到查干湖必体验的内容
　　吃胖头鱼：去东北都必定要品尝一道充满黑土地特色的名菜——鱼头泡饼，那大得惊人的鱼头便取自俗称“胖头鱼”的鳙鱼，而东北最好的胖头鱼便产自查干湖。来到这里，品尝新鲜美味的胖头鱼就成了不可不体验的一项内容。
　　观查玛舞：这种古老而神秘的跳神仪式于16世纪后半叶随藏传佛教格鲁派（黄教）一起传入内蒙古地区，至今已有400年的历史。前郭尔罗斯蒙古族自治县的查玛舞有着自己的独特风格，感兴趣的朋友可以前去观看。
　　马拉爬犁：乘坐马拉爬犁在查干湖开阔的冰面上飞驰，任由凛冽的北风裹挟着雪花吹打自己的脸庞，这样的体验恐怕是最有东北特色的了。

　　周边其他景点
　　郭尔罗斯王府：位于查干淖尔大街北侧，引松河西侧，如今已发展为占地10万平方米的商业区。商业区按照王爷府原貌设计，并与现代商业街相结合建设，是集观光、餐饮、住宿、购物、大型歌舞表演为一体的仿古商业步行街区。
　　妙因寺：位于吉林省前郭县新庙镇妙因寺村，西望查干湖。该寺建于清乾隆二十年至四十年，是吉林省和科尔沁草原著名的藏传佛教寺庙。
　　成吉思汗召：“召”蒙语意为“纪念馆”，坐落于妙因寺后山冈的公路北侧，是目前继内蒙古鄂尔多斯市成吉思汗陵、乌兰浩特市成吉思汗庙之后的我国第三座纪念成吉思汗的场馆。
　　鸿鹄公园：也称王府后花园，位于查干湖东南岸郭尔罗斯王府陈列馆后面的高地上。鸿鹄公园的主体建筑是鸿鹄楼，登楼远眺，查干湖秀美风光尽收眼底。鸿鹄楼是查干湖旅游区的重要景点之一。

松原市地图

查干湖冬捕活动地图

查干湖冬捕周边自驾路线示意图

公共交通
　　查干湖属于吉林省松原市，外地想前去观赏冬捕的朋友可以先到达松原市后转车前往查干湖。

　　航空
　　查干湖距吉林省省会城市长春龙嘉国际机场两个小时车程，距黑龙江省省会城市哈尔滨国际机场两个半小时车程。可先乘飞机到达长春或哈尔滨，然后转乘开往松原的汽车。

　　公路
　　松原市公路建设完备，有近三百条客运班线，从很多城市都可以直接到达松原市。
　　松原公路客运总站
　　地址：松原市文化路
　　电话：0438-6183085

　　松原公路客运中心站
　　地址：松原市乌兰大街1号
　　电话：0438-2200114

　　铁路
　　多条铁路穿松原而过，有京哈铁路（北京至哈尔滨）、京齐铁路（北京至齐齐哈尔）、长白铁路（长春到白城）、通让铁路（通辽至让湖路）等。松原站为国家二级客运站，现已开通了到达北京、长春、大连、齐齐哈尔、乌兰浩特等城市的旅客列车。
　　建议车次：
　　车次          始发站      始发时间     到站
　　K7305        大连         18:58        松原
　　2589          北京         12:37        松原
　　6339          长春         05:50        松原
　　K7394/K7391 白山市  21:52        松原
　　K7301        长春         17:00        松原
　　K7303        长春         15:51        松原
　　K7557        长春         16:28        松原
　　2219          大连         13:29        松原

　　到达松原后：从松原到查干湖的旅游车众多，交通十分方便。在松原市前郭民族体育场正门，每天早上8：00设旅游专车出发往查干湖，票价约为5元。火车站出口正北方向，巴特尔商场北面的“梦巴黎”婚纱店胡同口也有旅游车可到达查干湖，最早一班6:20发车，发车地点有站牌，间隔约40小时一班。另外也可打车或是包车前往，约1小时左右便能到达。

自驾（从松原市出发）
　　1、沿G203/铁西路行驶3.4公里，经松原西收费站，朝白城/乌兰浩特方向，进入珲乌高速/G12。
　　2、沿珲乌高速行驶约25公里，从长山/新庙出口离开，经查干湖收费站，朝查干湖方向左转，行驶约17公里进入环岛，到达终点。

　　查干湖属于松原市，距离不太远，松原市有很多宾馆可以提供选择。另外也可以在查干湖景区住宿，更能充分体验当地民俗特色。

　　查干湖红盾宾馆
　　推荐理由：位于景区中心，是景区内成立最早、规模最大的星级宾馆。
　　房间价格：200元/间（标间，24小时热水）
　　地址：查干湖旅游区内，毗邻郭尔罗斯王爷府仿古商业区
　　联系电话：0438-2990003

　　查干湖蒙古大营
　　推荐理由：由查干湖渔村、查干湖度假村、查干湖三星级宾馆、蒙古包群组成，位于景区中心地段。
　　房间价格：368/间（标间）
　　联系电话：0438-2990288

　　另外这里还有很多经济实惠的家庭旅馆和农家乐可供大家选择。

（鱼是来到这里必品尝的一道菜   作者：佚名）
　　来到查干湖观看冬捕，鱼就成了此行不可不尝的一道大菜。查干湖度假村周边有当地人开的饭馆，跟各个渔场挂钩，新鲜打捞上来的湖鱼可以在这里吃到，一般人均100左右就能吃得非常非常好。
　　而且，这里居住着很多少数民族人，所以当地特色饮食也是很值得推荐的。
　　松原烤全羊：烤全羊是蒙古族宴席中最讲究的一道特色菜。烤熟后，将周身金黄的整只羊放在漆木盘中，由两人抬入宴会餐厅，绕场向宾客献礼展示后抬回灶间，交厨师刀解后端上宴席餐桌，其香浓沁脾。烤全羊不仅色、香、味、形俱全，风味独特，而且非常隆重，对宾客有极高的礼节性。
　　松原炒米：炒米是蒙古族牧民喜欢食用的食品，蒙古语称“敖特巴达”。它的制法是：把稷子用水洗净，第一道工序是蒸煮，但不能煮到开花；第二道工序是在锅里用沙子炒，然后用碾子去皮、净糠。食用时，把炒米盛到碗里，加上白糖、奶油，用热牛奶泡后食用。
　　东北亚“剖生鱼”：居住在松花江、嫩江岸边的郭尔罗斯人非常喜欢它。洒脱、利落的厨师会在片下脊肉，鱼还没有死去的时候快速剖好生鱼。食用起来，鱼鲜酒醇，真是一种别有乐趣的享受。剖生鱼的历史由来已久。满族民间相传，太祖完颜阿骨打有一次设酒款待使节，不料贪酒微醉。身边厨间老奴怕太祖酒醉失态，想到米醋、生鱼解酒，便做了一盘剖生鱼。太祖食用不仅清凉爽口，且食下几箸，酒意全消。从此，生鱼成了女真名菜。

推荐餐厅
　　丁家铁锅炖鱼
　　推荐理由：新鲜活鱼采用木头柴火炖制。就餐环境不错且价钱公道
　　推荐菜：铁锅炖鱼、玉米面饼子
　　地址：江北松原女子医院旁

　　宫廷涮羊肉
　　推荐理由：老式宫廷锅，牛羊肉质非常鲜嫩，服务也比较好
　　推荐菜：牛羊肉火锅、羊肉包子、果味辣白菜
　　地址：前郭尔罗斯蒙古族自治县康宁街，近东方洗浴。
　　联系电话：0438-2134688

　　查干湖韩氏三姐妹（蒙古包）度假村
　　推荐理由：查干湖景区内唯一一家蒙古包饭店，很有特色，且地理位置比较方便。
　　推荐菜宴：全鱼宴、全羊宴、农家宴等
　　地址：查干湖旅游区
　　联系电话：13080093710

　　观看查干湖冬捕一天或两天均可。
　　一日游参考：早餐后从市区驱车赶往查干湖冬捕场地，观千里冰封的湖面上人工凿冰、下网、穿杆等过程。午餐后赶往出鱼现场，观看查干湖渔猎出鱼盛景。感兴趣的话可亲自参与冬网作业，体验渔民劳动和收获的喜悦。
　　两日游参考：第一天在景区内住宿，有条件可以在晚间顺便观赏当地风情演出。第二天早晨前往冬捕场地，进行一整天的查干湖冬捕观赏体验。

（查干湖中的鱼肥美非常   作者：越走越远）
关于查干湖冬捕的历史沿革
　　早在一万年前，古老的查干淖尔人就在这里以渔猎为生。
　　古代的蒙古族之所以称查干湖为圣水母亲湖，主要是他们世世代代逐水草而居，生于斯、长于斯，以湖为生，惜湖如命，爱湖如母，尤其是在寒冷漫长的冬季，他们更是依靠传统的捕鱼方式（查干湖冬捕）戗胜严寒，维系生活，繁衍生息，世代传续。
　　真正的查干湖冬捕可以追溯到辽金时期。据史料记载，辽帝最喜欢吃“冰鱼”。每年腊月，辽王都要率领家眷来北方，在查干湖湖面上搭建帐篷。在帐篷里把脚下的冰刮薄，薄到像纸片儿，这时可以看见鱼儿在冰下游动。看够了想吃时再将薄冰打开，鲜活的鱼儿就接二连三地跳上冰面。历史上习惯把这种冬捕称为“春捺钵”。所以说，查干湖冬捕不仅是一种渔猎文化，更是一种民族文化。
　　冬捕更是一项集体活动，使得各民族之间，人与人之间得以交流，一切文化和精神在冬捕的日子里得到了全面的展示和传承。

古老仪式的传承与发展
　　查干湖冬捕不仅有着悠久的历史，还有着现代人对它的传承和发扬。查干湖开发区成立以来，深入挖掘整理查干湖冬捕这一独具特色的渔猎方式，重现了祭湖醒网仪式、冬网捕鱼等。同时，在冰雪渔猎文化旅游节上又增加了查玛舞、民族歌舞、头鱼拍卖、现场观鱼和大型文艺活动等，不断丰富内容。
　　截至目前，查干湖开发区已经连续举办了数届冰雪渔猎文化旅游节，2006年，查干湖冰雪渔猎文化旅游节被中国旅游产业年会评为“中国十大生态类节庆”，查干湖冬捕也先后两次创下单网捕捞的吉尼斯世界纪录，如今已被列入国家级非物质文化遗产名录。

特产购物
　　鱼骨画
　　产生于20世纪90年代，是将各种形态各异的鱼骨，不做任何改变的情况下，粘贴于画面上，依型入画、依意组画。即“遵其意，保其神韵；仿其型，保天然美；画随骨，不失特色”。整个画面中，既能显示鱼骨原貌天然奇特之美，又可显示被组合成的画面所独有的风格和艺术特色。

　　蒙古族帽子
　　蒙古族着帽的习俗古已有之，在宋人所绘的《射猎图》中，就画有戴皮帽，著貉袖的北方骑士。在元代已经出现卷檐、圆顶或尖顶的帽子，当时，其帽檐甚窄，帽子的顶部覆以朱英，帽子前面缀有银佛，用毡子或是皮子制成。据说蒙古人戴的帽子最初是是没有檐的，后来元世祖忽必烈时期，因每年要到上都避暑狩猎，随行的察必皇后看到他狩猎时阳光刺眼，看不清猎物，便将原来的帽子加上了檐，使之能够遮蔽阳光。从此人们便将察必皇后的这一发明延续下来。
　　从外形和作用上看，蒙古牧人的帽子主要有：圆顶立檐帽，尖顶立檐帽，风雪帽，陶尔其克帽，三耳帽、四耳帽和圆帽几种。参考价格为10元左右。

查干湖冬捕精彩博文
　　《我所知道的“冬捕”》
　　地址：http://msxz8848.blog.sohu.com/108570126.html
　　推荐理由：包含很多手绘的冬捕工具示意图，简洁鲜明，能让人更好地理解冬捕活动的过程。

顾问：老骆驼

摄影：越走越远 老骆驼 虎虎0459 菲特

行者：老骆驼

本攻略最后修订时间：2015年12月27日