抚去寒冬摘草莓——2013年北京昌平草莓采摘自助游攻略

（ 微博达人采摘不忘显摆   作者：另一只眼）
　　昌平草莓，是北京市昌平区的著名特产，前几年还得到了“中国国家地理标志产品”的称号。昌平区位于国际公认的草莓最佳生产带，产出的草莓十分甜美，畅销国内各地乃至世界各地。北京昌平的草莓种植品种非常丰富，每年冬季都会吸引大批北京及周边游客前来采摘游玩。昌平作为北京的后花园，而兴寿镇及周边更是是昌平数一数二的草莓种植基地，一下京承高速，满眼都是鳞次栉比的草莓大棚。小编探访的世纪龙地草莓园非常值得推荐，草莓价格同比来说非常便宜而且都是有机培育，个大味足，一口咬下去满口生香。若是吃多了，恐怕会把自己的嘴养得非常刁！
　　注：京郊草莓采摘季节为元旦至五月，市场指导价为春节前50-100元/斤，春节后25-100元/斤。具体园子价格略有不同，详情可电话咨询。

草莓园推荐
　　世纪龙地草莓园
　　世纪龙地草莓园就在军都山滑雪场下面，沿昌崔路一路直行在路南边就能很轻松找到，停车位多，十分方便，并且老板十分友好热情。草莓采摘价格在30-50元/斤，在京郊草莓大棚中，这个价格算是便宜的。另外，在昌平小汤山附近有些路上街边都是卖草莓的，一定要注意凡是用很大的盒子盛着卖的都是外地运来的草莓，企图混个京郊有机草莓的价格，所以大家还是要去大棚里亲自采摘。
　　地址：北京市昌平区崔村镇政府西1.5公里昌崔路路南
　　联系方式：010-60723339  15901422507（韩先生） 13716787675（李先生） 13426011366（王女士）
　　采摘价格：春节期间50元/斤；节后降价45元/斤，4、5月份30元/斤。（优惠信息：口报远方网网友身份，可享受草莓采摘9折优惠）
　　乘车路线：
　　路线1：乘坐地铁昌平线到“南邵”站，之后乘“地铁南邵站”乘昌1，昌11，昌51，昌59，昌67，昌32，昌28等至“北邵洼站”，换成昌21到“研发路口站”下车在路南即到。
　　路线2：乘坐345路(快)或者919路到“昌平东关”站。之后再换乘昌21路到“研发路口站”下车即可，路南即见龙地草莓采摘园。
　　自驾路线：八达岭高速昌平西关出口，往东沿政府街——昌崔路直行约10公里即到龙地草莓园。
　　草莓园官方网站：http://www.shijilongdi.com/

周边其他草莓园

　　树峰草莓种植园
　　地址：昌平区兴寿镇西营村
　　联系方式：13716466027 13910313093 柏先生
　　采摘价格：春节前50-80元/斤；春节后30-40元/斤
　　自驾路线：京承高速白马路10号出口（往特警学院方向）见丁字路口左转，行驶一公里至顺沙路，右转进入顺沙路，沿顺沙路行驶约3公里可见路右侧的赴任辛庄的路牌，进入赴任辛庄行驶两分钟即到（穿过村庄）。
　　另外，从立汤路大柳树环岛路口右拐进入顺沙路东行，在路北侧赴任辛庄村口标志东200米处即可看见树峰草莓园标志。

　　娟子草莓采摘园
　　地址：北京市昌平区兴寿镇西营村昌金路旁
　　联系方式：010-61722828  13716147628
　　采摘价格：60-80元/斤
　　自驾路线：
　　1.京承高速–昌金路出口–兴寿方向–昌金路–直行约5公里–路北第三个铁牌楼–娟子草莓园
　　2.立汤路往北直行–小汤山（大柳树环岛）往北见四海黃花城路标靠右直行见红绿灯–右转昌金路两公里–路北第一个铁牌楼–娟子草莓园
　　草莓园官方网：www.juanzi123.com

　　北京多多美庄园
　　地址：北京市通州区西集镇大灰店村
　　联系方式：13910393424   13601244416
　　采摘价格：30-90元/斤。
　　乘车路线：乘810路（大北窑南站－香河总站）公交车到大灰店村站下车，村委会边既是
　　自驾路线：京沈高速出京方向行驶到西集出口，红绿灯右转，沿通香路向香河方向行驶约1公里，路左手边大灰店村即是。

　　更多北京草莓园信息可以查看草莓专题网站：http://strawberry.likefar.com/

北京昌平世纪龙地草莓交通方位示意图

（隆冬温补滋味   作者：风如水）
　　这几年有机食品方兴未艾，健康的食品自然是人人喜爱。来龙地草莓园采摘除了采摘时尝尝地道新鲜的草莓，最好顺道看看老板自己种的有机蔬菜和养的柴鸡蛋，龙地草莓园的有机蔬菜价格很公道，很值得品尝一下。在龙地草莓园靠近崔昌路的一侧，往西大概800米处有一家龙泰丰和庄园，也是当地很有特色的一家饭店，开张营业多年，口碑一直很不错。
　　除此之外，昌平世纪龙地草莓园因为其交通相当便利，沿着崔昌路向西是昌平城区，向东则是崔村镇中心，有很多可供就餐的地方。在昌平城区可以找到很多家涮肉馆子，隆冬时节，采完草莓之后吃一顿热气腾腾的涮羊肉是十分畅快的。

推荐餐饮
　　龙泰丰和庄园
　　地址: 昌平区南邵镇何营村(东八家路口南)，出世纪龙地草莓园沿昌崔路西行800米处。
　　电话：010-60723539
　　推荐理由：适合高中低消费人群，一般人均消费30-50元/人。离龙地草莓园较近，方便就餐。

　　福华肥牛(昌平店)
　　地址:昌平区府学路25号，沿昌崔路进入昌平城区，在府学路北侧即可看到店面。
　　电话:010-89710685 89710686
　　推荐理由：一家很有名气的涮肉火锅店，每人一小锅，方便卫生。从昌崔路一路向西很容易在路边找到这家店，交通十分便利。饭点时候上座率很高，人均消费在45-60元之间。

（崔昌路上的龙地草莓园   作者：鸾七）
 　　前往世纪龙地草莓园采摘只需半天时间，行程安排可以很宽裕，喜欢花卉植物的朋友采完了鲜美的草莓如果游兴未尽，可以到兴寿南部苗圃桥边的现代农业科技城游览，那里不收门票，登记即可进入，里面种植着大片的兰花对外出售，而且价钱也不贵。而希望更加休闲放松的朋友则可以在采摘结束后带着最新鲜的草莓去十公里外的兴寿镇的龙脉温泉（电话：010-63008672）或九华山庄（电话：010-82384329）一边泡着热乎乎的温泉一边品尝自己的劳动成果。
      离世纪龙地草莓园最近的，也是最“运动”，最“IN”的游玩当数隔街相望的军都山滑雪场（电话：010-60725888），滑雪是专属于冬天的狂欢。采摘完草莓后，换上雪具，从雪道上呼啸而下，酣畅淋漓之余，休息时吃几枚新采的草莓，那美味和快乐感必然会翻番。

草莓采摘的注意事项
　　1、进棚的游客要尽量穿平底鞋（高跟鞋容易踩伤地膜），地膜一旦损坏就没有办法修复，地面温度会因此流失，影响果农后期的产量。
　　2、草莓采摘的时候要看好了再摘，不想摘的最好不要用手去碰，手碰过的草莓比较易烂。
　　3、采摘方法： 手捏一小节草莓梗，用指甲掐断后轻轻放进筐内，或者用手轻捏草莓，把草莓和梗拽直，再稍微用力一掰就行了，一定要请捏，草莓越好的品种越软。或者备一只小剪刀。
　　4、采摘时要做到轻拿、轻摘、轻放；不要硬拉，以免拉下果序、果蒂和碰伤果皮。摘时最好带一点茎，比较好摘也好存储。
　　5、有的大棚里有蜜蜂，不必担心，只要不招惹，蜜蜂能与人和平共处。
　　6、有些草莓大棚里为了杀菌同时栽培了一些零散的蒜苗，请不要把这些当作杂草拔掉，那是果农为草莓维护无菌环境特意栽培的。
　　7、一般大棚的草莓不需要水洗直接采下就可以吃，因为草莓是很娇嫩的水果，生长的时候对细菌环境特别苛刻。市场上卖的草莓都是因为运输污染才需要清洗。但种植过程难免会有一定的细菌，所以建议采摘时品尝一两个为止，摘出来后拿清水洗过再吃较好，以免引起您的各种身体不适反应。
　　8、草莓维生素含量高，营养丰富，但属于性凉食物，一次不适宜吃太多，否则肠胃会因过寒而不舒服，成人一般每次吃10-20粒为宜。小孩酌减。
　　9、一般棚主会为有游客准备小篮子装草莓，采摘后的草莓注意轻拿轻放，不要摇摆小筐，草莓不要捂着，回到家吃不完的放冰箱冷藏，但不能着水。
　　10、冬春春季草莓大棚里比外界温度高出10度左右（一般在18-25度之间），采摘进出大棚注意减衣加衣，防止感冒。

（制作完成的草莓酱）

草莓食用方法
　　自制草莓果酱
　　自制草莓果酱配料：
　　新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克

　　制作过程：
　　1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
　　2、在草莓里加入细砂糖。
　　3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
　　4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
　　5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
　　6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
　　7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
　　8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

　　注意事项：
　　1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。
　　2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。
　　3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。
　　4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。
　　5、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。
　　6、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。

（新鲜的草莓时上好的食材   作者：佚名）
草莓及其食疗作用介绍
　　草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
　　食疗作用
　　1.草莓缓解胃口不佳
　　饭前吃草莓缓解胃口不佳，遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次；
　　齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。
　　2.鲜草莓治疗干咳无痰
　　干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；
　　遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。
　　3.鲜草莓有助于醒酒
　　酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；
　　营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
　　4.草莓调理胃肠道和贫血
　　现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

（俯瞰草莓种植大棚   作者：另一只眼）

昌平草莓品质优良的地理原因
　　昌平区位于北纬40度，这一纬度是国际公认的草莓最佳生产带。昌平区属暖温带大陆性半湿润半干旱季风气候区，全年四季分明，年平均日照时数2684小时，年平均气温为11.7℃，无霜期为200天左右，年平均降水量为550—600毫米，满足草莓生长的各项气候指标。昌平草莓产区位于山前暖带，昼夜温差大，草莓生长期光照充足，有利于草莓糖分的积累和风味的形成。昌平上风上水，长年空气质量达到一二级的天数占70%，由燕山麦饭石中渗透而下的水源纯净无污染，京密引水渠又从这里穿过，水资源条件优越。土壤属微酸性沙质土壤，透气性好。优越的自然禀赋是生产优质农产品的前提。昌平区的自然禀赋十分适宜草莓生长，从而保证了草莓的品质。

顾问：世纪龙地草莓园 电话：010-60723339

摄影：另一只眼 the air 鸾七 风如水 冰沁于心

行者：鸾七

本攻略最后修订时间：2013年01月28日